Rappelons que les emballages actifs agissent sur le produit (absorbeurs d’O2, d’éthylène, émetteurs d’éthanol, CO2,… antimicrobien,…) et les emballages intelligents fournissent des informations sur le produit : Information sur le produit (traçabilité, indicateur temps /température , indicateur de fraîcheur..).
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