Par cet arrêté publié au JO du 10 mai [...], cette obligation doit s’appliquer dès que la teneur en nano-particule est supérieure à 10%, conformément aux recommandations des autorités sanitaires européennes.

Des ingrédients utilisés, comme la silice amorphe, additif utilisé dans le sucre, ou le dioxyde de titane, colorant, sont ainsi présents sous forme de nanoparticules dans les produits alimentaires.

L’Anses a recommandé dans un rapport publié en avril de limiter l’exposition des consommateurs dans le cadre d’une approche graduelle en favorisant les produits dépourvus de nanomatériaux.
En effet, plusieurs études récentes décrivent les effets de ces substances sur le fonctionnement des cellules.

Rappelons que la taille d’une nanoparticule est de l’ordre du millième de millimètre.

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