Texte AlternatifLes machines d’application Ultra Propre (ou Ultra Clean) sont entièrement cartérisées, avec un système de flux laminaire chargé d’empêcher l’introduction de microorganismes indésirables venant de l’extérieur. Ainsi, tout l’ensemble du processus d’emballage s’effectue en atmosphère stérile, aussi bien pour le matériau d’emballage que pour le remplissage. La décontamination est effectuée en appliquant du peroxyde d’hydrogène (H2 O2) sous forme de gaz, ou avec des lampes UV de forte puissance. Le système Ultra Clean, développé par Effytec, est particulièrement adapté aux gourdes contenant des yaourts, fromages blanc, compotes de fruits et purées. Le système adapte un bouchon (également anti-étouffement) et leur embase peut-être stérilisée également par vapeur de péroxyde ou par lampe UV, ainsi qu’aux produits qui sont conservés dans des conditions de chaîne du froid et qui ont une date d’expiration de moins de 30 jours (distribution frigorifique), aux conditionnements d’aliments élaborés avec des produits naturels.

Extrait de la revue n° 633 - Novembre 2018. Reproduction interdite sauf accord écrit d'Emballage Digest ou mention du support