Le mot «phygital» qualifie la place croissante prise par le digital dans les points de vente physique et les parcours d’achat. «Une façon d’offrir aux consommateurs le meilleur des deux mondes».

L’édition d’Entretiens & Controverses 2019 explorera un autre versant du phygital, le «phygital augmenté» (ou élargi). «Un néologisme pour caractériser l’arrivée massive du digital dans le monde des produits alimentaires, dans toutes leurs dimensions, de leur conception, à leur packaging en passant par leur fabrication et même la définition de leur prix de vente».

Les perspectives sont vertigineuses. Et cela nous conduira Ă  nous poser, tous ensemble, une question : jusqu’oĂą ira le phygital dans l’alimentaire ?

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