Texte AlternatifCelle-ci se compose d’une barquette 100% carton composée de kraft vierge avec cannelure recyclée certifiée FSC, ainsi que d’un sachet de protection en polypropylène bi-orienté. La coopérative planche sur ce projet engagé depuis 2019 en association avec Agroé, pôle d’excellence agro-alimentaire des Hauts-de-France et l’Ademe. Deux ans de recherche ont été nécessaires pour éco-concevoir cet emballage alimentaire au faible impact environnemental tout au long de son cycle de vie, tout en gardant une bonne conservation de l’aliment et ses qualités gustatives. L’utilisation de cette nouvelle barquette aboutit à une réduction de 79% du plastique habituellement utilisé pour l’emballage des jeunes pousses. «Notre objectif est évidemment d’atteindre le zéro plastique à terme, cette barquette en carton est une première étape. L’endive est un produit fragile et l’emballage plastique constitue avant tout une barrière aux agressions extérieures afin de préserver la fraîcheur du produit. C’est pour cela que son remplacement n’est pas simple, mais nous travaillons sur différentes pistes pour supprimer totalement le plastique en prenant en compte nos contraintes produit et production, tout en limitant les impacts environnementaux», commente la coopérative.
Fournisseur : Saica Pack

Extrait de la revue n° 656 - Mars 2021. Reproduction interdite sauf accord écrit d'Emballage Digest ou mention du support