Vinventions fait évoluer son bouchon Nomacorc Pops

En optimisant son bouchon synthétique Nomacorc Pops pour vins effervescents, Vinventions renforce la maîtrise de l’oxygène apporté au vin après le bouchage. Résultats : une désorption réduite (l’oxygène contenu dans le bouchon et libéré après le bouchage) et une perméabilité abaissée (l’oxygène qui traverse le bouchon de façon régulière au cours du temps).

Les travaux du Comité Champagne ont remis en lumière l’importance de la désorption : sur un bouchon en liège, 2,5 à 2,7 mg d’oxygène peuvent être libérés dans la bouteille au cours des trois premiers mois. Cet apport d’oxygène après dégorgement peut provoquer un choc oxydatif et influencer l’évolution sensorielle du vin. La maîtrise de cet apport est donc un enjeu pour préserver la fraîcheur et le profil aromatique des vins effervescents.

Avec Nomacorc Pops, Vinventions renforce conjointement la maîtrise des deux phénomènes qui déterminent l’apport d’oxygène du bouchon. Ainsi, la désorption est quasiment éliminée : coextrudé sous gaz inerte, puis conditionné en sachets sous azote jusqu’à son utilisation sur la ligne de bouchage, le bouchon n’a pratiquement plus d’oxygène à relâcher dans le vin dans les premières semaines qui suivent la mise en bouteille ; la perméabilité est réduite : grâce à une nouvelle formulation développée par les équipes R&D de Vinventions, l’OTR (Oxygen Transmission Rate) du bouchon est divisé par deux.

« En agissant sur l’oxygène apporté par le bouchon dès les premières semaines après le bouchage, nous donnons aux producteurs les moyens de mieux préserver la fraîcheur et l’expression aromatique de leurs vins », explique Romain Thomas, Directeur Marketing & Développement Durable chez Vinventions.

Les autres caractéristiques du Nomacorc Pops restent inchangées : neutralité sensorielle, absence de TCA, régularité inégalée de performance d’un bouchon à l’autre grâce à la technologie de la coextrusion et utilisation de matériaux biosourcés. Sa conception implique l’absence de désagrément inhérents aux solutions à base de liège telles que l’effritement ou le détachement de rondelles. Le bouchon conserve son design personnalisable et reste proposé en chanfrein symétrique ou asymétrique.

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