Le march\u00e9 du snacking se porte bien et sait se renouveler. Les fournisseurs d\u2019emballages s\u2019adaptent aux nouveaux produits, aux attentes des marques et des consommateurs et aux futures r\u00e8glementations en continuant de d\u00e9velopper des gammes \u00e0 la fois design et \u00e9cologiques.<\/p>\n
Un march\u00e9 toujours porteur<\/strong> Les solutions rPET ont la cote<\/strong> Extrait de la revue n\u00b0 647 – Avril 2020. Reproduction interdite sauf accord \u00e9crit d’Emballage Digest ou mention du support<\/em><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Le march\u00e9 du snacking se porte bien et sait se renouveler. Les fournisseurs d\u2019emballages s\u2019adaptent aux nouveaux produits, aux attentes des marques et des consommateurs et aux futures r\u00e8glementations en continuant de d\u00e9velopper des gammes \u00e0 la fois design et \u00e9cologiques.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":32173,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"iawp_total_views":2,"footnotes":""},"categories":[5,28,11],"tags":[],"class_list":["post-22173","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentaire","category-article-entier","category-emballages"],"acf":[],"yoast_head":"\n
\nSelon des sources issues du cabinet IRi, le march\u00e9 du snacking fran\u00e7ais en GMS repr\u00e9sente 10,7 milliards d\u2019euros (valeur vente) en cumul annuel mobile (entre janvier 2019 et janvier 2020) et connait une croissance stable de 1,4%. La cat\u00e9gorie \u00absnacking froid\u00bb totalise \u00e0 elle seule 5,8 milliards d\u2019euros. Elle est domin\u00e9e par les salades fra\u00eeches (974 millions d\u2019euros, un chiffre stable), et les produits dits de 4\u00e8me et 5\u00e8me gamme \u2013 soit les crudit\u00e9s et produits agricoles cuits pr\u00eats \u00e0 l\u2019emploi (770 millions d\u2019euros, en baisse de 1,5%). La cat\u00e9gorie rassemblant les confiseries chocolat\u00e9es et les barres de c\u00e9r\u00e9ales compte pour 2,4 milliards d\u2019euros. Quant au snacking chaud, il cumule 1,9 milliards de vente, avec en t\u00eate les plats cuisin\u00e9s frais (973 millions d\u2019euros, +4,2%). A noter que sur ce march\u00e9 du snacking en GMS, les plats cuisin\u00e9s d\u00e9shydrat\u00e9s connaissent la plus forte croissance en termes de ventes : +10,4%, pour 97 millions d\u2019euros en valeur. La cat\u00e9gorie Snacking fromage cumule elle 477 millions d\u2019euros. Si de nombreux param\u00e8tres portent habituellement de fa\u00e7on positive le march\u00e9 du snacking \u2013 comme l\u2019acc\u00e9l\u00e9ration des rythmes de vie, de nouveaux produits plus vari\u00e9s, plus sains, et une tendance \u00e0 la premiumisation \u2013 la p\u00e9riode de crise sanitaire que traverse la France ralentit sa croissance momentan\u00e9ment. Les chiffres IRI de fin f\u00e9vrier \u00e0 fin mars 2020 montrent une chute des ventes de sandwichs (-29% en unit\u00e9s vendues), de salades fra\u00eeches (-11%) et de salades de fruit (-25%). En revanche, dans la cat\u00e9gorie des plats chauds, les plats d\u00e9shydrat\u00e9s et surgel\u00e9s bondissent respectivement de 35% et 28%. Les fabricants d\u2019emballages continuent toutefois de travailler. \u00abCette crise nous montre notamment que bannir le plastique \u00e0 la source n\u2019est peut-\u00eatre pas la meilleure id\u00e9e… En ce moment, les clients ach\u00e8tent beaucoup de produits en pack, de peur que les produits en vrac n\u2019aient \u00e9t\u00e9 touch\u00e9s\u00bb, souligne Yoann Bouvet, responsable de l\u2019entit\u00e9 Restauration et vente \u00e0 emporter Europe de Paccor.<\/p>\n
\nPour accompagner le march\u00e9 du snacking dans son \u00e9volution vers des produits v\u00e9g\u00e9taux, locaux, et r\u00e9pondre aux futures r\u00e8glementations, les fabricants d\u00e9veloppent toujours plus de gammes d\u2019emballages respectueux de l\u2019environnement. La soci\u00e9t\u00e9 Paccor privil\u00e9gie l\u2019utilisation de r-PET en incorporant entre 50 et 100% de ce mat\u00e9riau dans ses emballages, avec un minimum de 80% dans ceux destin\u00e9s au snacking. Le groupe vient de lancer DeliTwist, un nouveau pot \u00e0 vis thermoform\u00e9 en r-PET. Son int\u00e9r\u00eat : dot\u00e9 d\u2019un couvercle \u00e0 vis brevet\u00e9, il convient aux produits conditionn\u00e9s en pot n\u00e9cessitant une fermeture \u00e9tanche. \u00abNous avons voulu am\u00e9liorer un emballage basique en lui ajoutant une s\u00e9curit\u00e9 d\u2019ouverture et de fermeture. Gr\u00e2ce \u00e0 une but\u00e9e, le syst\u00e8me \u00e0 vis se bloque, permettant ainsi l\u2019\u00e9tanch\u00e9it\u00e9. Le couvercle ne peut pas sauter \u2013 mais le consommateur n\u2019a pas besoin de forcer pour le d\u00e9visser. L\u2019emballage est plus rigide, plus \u00e9pais au niveau du couvercle et du pas de vis. C\u2019est une solution r\u00e9alisable uniquement avec du PET, et dans la limite d\u2019un diam\u00e8tre de 130 mm pour rester suffisament rigide.<\/p>\n