Jusqu\u2019alors point\u00e9 du doigt par les associations et consommateurs, l\u2019emballage alimentaire a, durant la crise sanitaire li\u00e9e au coronavirus, rappel\u00e9 aux consommateurs sa qualit\u00e9 premi\u00e8re : la protection des aliments. Or, fragile, n\u2019aimant pas la lumi\u00e8re, ni la poussi\u00e8re, ni l\u2019humidit\u00e9… l\u2019emballage doit lui aussi \u00eatre prot\u00e9g\u00e9. Comment le stocker ? Quel emballage utiliser pour un produit chaud, froid ou gras ? Quelle est la r\u00e9glementation \u00e0 respecter ? Pour r\u00e9pondre \u00e0 ces questions, AFNOR Editions \u00e9dite un nouvel ouvrage \u00abEmballages alimentaires : ma\u00eetrisez les bases r\u00e9glementaires !\u00bb.<\/p>\n
A mi-chemin entre la BD et le guide pratique, le livre d\u2019une centaine de pages propose aux professionnels du secteur de revenir sur les bases r\u00e9glementaires du secteur. Objectif : vulgariser celle-ci pour accompagner et sensibiliser de fa\u00e7on ludique les industriels agroalimentaires sur ce sujet difficile \u00e0 ma\u00eetriser sans formation sp\u00e9cifique. R\u00e8glements, directives, lois, arr\u00eat\u00e9s, amendements et mises \u00e0 jour, toute la r\u00e9glementation des emballages est pass\u00e9e au crible. En outre, ce guide r\u00e9pond \u00e9galement aux questions qui se posent lors de la cr\u00e9ation d\u2019un couple produit\/emballage. La premi\u00e8re partie propose ainsi une histoire fictive mais s\u2019inspirant de situations r\u00e9elles.<\/p>\n
La suite du guide apporte des informations plus d\u00e9taill\u00e9es sur les r\u00e8gles applicables aux emballages : d\u00e9finitions, conditions de mise en \u0153uvre, restrictions… Simples, didactiques, humoristiques… les textes sont r\u00e9dig\u00e9s par Corinne Mercadi\u00e9, Maud Kahl et J\u00e9r\u00e9my Bladi\u00e9, trois experts des emballages au contact alimentaire, et illustr\u00e9s par la dessinatrice Myriam Nakara.<\/p>\n
Reproduction interdite sauf accord \u00e9crit d’Emballage Digest ou mention du support<\/em><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Jusqu\u2019alors point\u00e9 du doigt par les associations et consommateurs, l\u2019emballage alimentaire a, durant la crise sanitaire li\u00e9e au coronavirus, rappel\u00e9 aux consommateurs sa qualit\u00e9 premi\u00e8re : la protection des aliments. Or, fragile, n\u2019aimant pas la lumi\u00e8re, ni la poussi\u00e8re, ni l\u2019humidit\u00e9… l\u2019emballage doit lui aussi \u00eatre prot\u00e9g\u00e9. Comment le stocker ? Quel emballage utiliser pour un produit chaud, froid ou gras ? Quelle est la r\u00e9glementation \u00e0 respecter ? Pour r\u00e9pondre \u00e0 ces questions, AFNOR Editions \u00e9dite un nouvel ouvrage \u00abEmballages alimentaires : ma\u00eetrisez les bases r\u00e9glementaires !\u00bb.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":32201,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"iawp_total_views":0,"footnotes":""},"categories":[5,28,11],"tags":[],"class_list":["post-22201","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentaire","category-article-entier","category-emballages"],"acf":[],"yoast_head":"\n