Bocal verre & sachet plastique : combo gagnant<\/strong> Conditionn\u00e9e sans conservateur ni additif, l\u2019olive est commercialis\u00e9e par le Brin d\u2019Olivier en grande distribution. Si le bocal verre offre une plus grande dur\u00e9e de conservation (36 mois contre 28 mois pour son \u00e9quivalent plastique), le sachet semble avoir davantage les faveurs du grand public. \u00abIl est appr\u00e9ci\u00e9 pour son \u00e9tanch\u00e9it\u00e9, sa fonction barri\u00e8re \u00e0 la lumi\u00e8re tout en \u00e9tant r\u00e9sistant \u00e0 la saumure qui accompagne les olives vertes. Nous avons fait le choix de conserver une fen\u00eatre transparente sur nos sachets afin que le consommateur puisse voir en toute transparence le produit, ce qui est vraiment appr\u00e9ci\u00e9\u00bb, explique Catherine Fleith, charg\u00e9e marketing et communication chez le Brin d\u2019Olivier. Avec 63% de ses ventes r\u00e9alis\u00e9es en sachets, la soci\u00e9t\u00e9 familiale \u00e9coule ainsi 3,5 millions de sachets d\u2019oliveschaque ann\u00e9e, contre 1,2 millions de bocaux verre pour un chiffre d\u2019affaires de 5,4 M\u20ac en 2020. \u00abNos r\u00e9sultats sont en progression de 10% en 2021, ce qui est assez prometteur pour la suite de nos investissements et leur d\u00e9ploiement dans les mois \u00e0 venir\u00bb, partage Bruno Fleith.<\/p>\n Dans le cadre de cette substitution, le Brin d\u2019Olivier en profitera pour compl\u00e9ter son offre avec des sachets de plus grand format, allant de 2,5 \u00e0 5 kilos. \u00abNous constatons ces deux derni\u00e8res ann\u00e9es, une \u00e9rosion des ventes de nos sachets de 150 g au profit de plus grandes contenances 250 \u00e0 500 g. Avec ces nouvelles r\u00e9f\u00e9rences de 2,5 \u00e0 5 kg, nous souhaitons toucher une autre client\u00e8le des m\u00e9tiers de bouche (restaurants, pizzerias, etc.)\u00bb, pr\u00e9cise Bruno Fleith. Pour pousser les ventes de ses sachets, le confiseur pr\u00e9voit d\u2019ailleurs de communiquer davantage aupr\u00e8s du grand public sur les avantages du sachet plastique mono-mat\u00e9riau sur le plan environnemental : l\u2019empreinte carbone de ce dernier \u00e9tant au final plus favorable que celui d\u2019un bocal verre, selon la PME.<\/p>\n Extrait de la revue n\u00b0 658 – Mai 2021. Reproduction interdite sauf accord \u00e9crit d’Emballage Digest ou mention du support<\/em><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Nich\u00e9e au c\u0153ur de la Dr\u00f4me proven\u00e7ale, le Brin d\u2019Olivier \u2013 repris en 2015 par l\u2019entrepreneur Bruno Fleith \u2013 a su d\u00e9velopper son offre et se d\u00e9marquer avec une gamme d\u2019olives fran\u00e7aises de qualit\u00e9 dont les fameuses olives noires de Nyons AOP ou encore les olives Picholine. Pour soutenir son d\u00e9veloppement, la PME a r\u00e9cemment investi dans une nouvelle ensacheuse polyvalente, capable de g\u00e9rer diff\u00e9rents formats de sachets. Explications.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":33145,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"iawp_total_views":2,"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[],"class_list":["post-23145","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-article-entier"],"acf":[],"yoast_head":"\n
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Les olives Picholine et les olives noires AOP de Nyons sont respectivement r\u00e9colt\u00e9es en septembre et entre d\u00e9cembre et fin janvier. Elles sont ensuite toutes calibr\u00e9es puis trait\u00e9es et blanchies sur place avant d\u2019\u00eatre conditionn\u00e9es soit sous sachet soit en bocal verre. Dans ce dernier cas, un passage en autoclave est n\u00e9cessaire pour leur pasteurisation. Les olives sont ensuite achemin\u00e9es sur une ligne Coudert (du groupe Massilly) pour le capsulage des bocaux ; puis \u00e9tiquet\u00e9s sur une machine Cirio et mis sous carton sur un \u00e9quipement Cermex.<\/p>\n![\"Texte](\"https:\/\/www.emballagedigest.fr\/dotclear\/images\/2021\/REVUE\/mai\/05_21_focus3.jpg\")
Orientation vers du mono-mat\u00e9riau<\/strong>
\nEt parmi les projets en cours de gestation, le passage \u00e0 une offre de sachets mono-mat\u00e9riaux totalement recyclables d\u2019ici 2022 s\u2019inscrit comme une priorit\u00e9 pour le Brin d\u2019Olivier. \u00abNous avons choisi de nous orienter vers des sachets de type PE bi-orient\u00e9 avec barri\u00e8re EVOH pour assurer la totale recyclabilit\u00e9 de nos emballages aux consommateurs. Nous sommes en phase de test avec nos fournisseurs afin de s\u00e9lectionner le meilleur rapport qualit\u00e9\/prix\u00bb, indique Herv\u00e9 Fourt, responsable industriel chez le Brin d\u2019Olivier. Car la transition aura un co\u00fbt non n\u00e9gligeable pour la PME proven\u00e7ale. Avec la hausse du prix des mati\u00e8res premi\u00e8res que connait la fili\u00e8re emballage ces derniers mois, les nouveaux sachets sont entre 1,5 \u00e0 1,7 fois plus chers que les versions actuelles multicouches. \u00abC\u2019est un investissement cons\u00e9quent pour une entreprise de notre taille mais qui est devenue incontournable et indispensable dans la d\u00e9marche de responsabilit\u00e9 environnementale que nous souhaitons mettre en place\u00bb, indique le dirigeant du Brin d\u2019Olivier, r\u00e9cemment labellis\u00e9 RSE PME+ par la FEEF (F\u00e9d\u00e9ration des Entreprises et Entrepreneurs de France) pour son engagement soci\u00e9tal et environnemental.<\/p>\n