{"id":36411,"date":"2023-02-28T14:52:00","date_gmt":"2023-02-28T13:52:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.emballagedigest.fr\/?p=36411"},"modified":"2023-03-02T14:55:19","modified_gmt":"2023-03-02T13:55:19","slug":"barquettes-une-diversite-de-nouvelles-solutions","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.emballagedigest.fr\/en\/barquettes-une-diversite-de-nouvelles-solutions\/","title":{"rendered":"Barquettes : une diversit\u00e9 de nouvelles solutions"},"content":{"rendered":"

Barquettes en PP expans\u00e9, en rPET color\u00e9, en carton sans rev\u00eatement plastique ou encore en aluminium operculable\u2026 Les fournisseurs d\u00e9veloppent une pl\u00e9thore de solutions pour que les marques puissent se conformer aux derni\u00e8res directives environnementales.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Les ann\u00e9es 2022 et 2023 voient une d\u00e9t\u00e9rioration soutenue de la demande du march\u00e9, l\u2019inflation et les probl\u00e9matiques d\u2019approvisionnement logistiques impactant les consommateurs. \u00abDans la restauration en particulier, il y a eu un pic de demandes en 2022 avec la reprise de la mobilit\u00e9 post-covid, mais cela s\u2019est normalis\u00e9 depuis et a m\u00eame diminu\u00e9 lors du dernier trimestre, avec une r\u00e9duction des d\u00e9penses. Les consommateurs limitent leurs achats de plats cuisin\u00e9s et se tournent vers des solutions plus \u00e9conomiques. Disons que cela offre de r\u00e9elles opportunit\u00e9s d\u2019innovations pour d\u00e9jouer la dynamique du march\u00e9 !\u00bb, analyse Vincent Gass, vice-pr\u00e9sident marketing et innovation pour la division Packaging alimentaire de Kl\u00f6ckner Pentaplast (KP).<\/p>\n\n\n\n

La mise en \u0153uvre de la directive SUP en Europe a \u00e9galement impact\u00e9 le d\u00e9veloppement de nouveaux emballages. Kl\u00f6ckner Pentaplast a par exemple lanc\u00e9 la gamme \u201ckp Infinity\u00ae\u201d afin de remplacer le PS expans\u00e9 (PSE) dans les emballages pour la restauration. En effet, la plupart des pays europ\u00e9ens ne s\u00e9pare pas le PSE dans le flux des d\u00e9chets. La barquette \u00abkp Infinity\u00ae\u00bb est donc fabriqu\u00e9e en PP expans\u00e9, un mat\u00e9riau recyclable. \u00abLe PP expans\u00e9 existe depuis longtemps, mais il est r\u00e9cent dans les emballages alimentaires. Pour fabriquer une mousse expans\u00e9e, une formulation sp\u00e9ciale de PP est n\u00e9cessaire. Elle est co\u00fbteuse et pas disponible en gros volumes. Nous avons \u00e9galement d\u00fb modifier les conditions du process et les adapter aux exigences de ce mat\u00e9riau afin d\u2019obtenir une structure robuste. Au final, le PP expans\u00e9 pr\u00e9sente les m\u00eames propri\u00e9t\u00e9s que le PSE \u2013 il permet de garder les aliments chauds plus longtemps par exemple \u2013 avec des performances encore meilleures. Le PSE est un mat\u00e9riau fragile, qui peut se briser en petits morceaux, alors que le PP expans\u00e9 est difficile \u00e0 casser. Celui-ci est \u00e9galement adapt\u00e9 au micro-ondes et r\u00e9siste \u00e0 l\u2019eau, aux acides, aux huiles chaudes\u00bb, d\u00e9taille Ana Fernandez, directrice de l\u2019innovation pour Kl\u00f6ckner Pentaplast.<\/p>\n\n\n\n

Des mat\u00e9riaux recycl\u00e9s en boucle ferm\u00e9e<\/strong>
L\u2019innovation se concentre depuis des ann\u00e9es sur la recyclabilit\u00e9 et les mat\u00e9riaux recycl\u00e9s pour soutenir la strat\u00e9gie \u00abplastique\u00bb europ\u00e9enne ainsi que les r\u00e9glementations sp\u00e9cifiques qui en d\u00e9coulent. En 2019, Kl\u00f6ckner Pentaplast a men\u00e9 un projet pilote dans le cadre d\u2019un groupe de travail avec Petcore Europe pour d\u00e9montrer que le recyclage des pots et des barquettes post-consommation \u2013 fabriqu\u00e9s \u00e0
partir de PET et provenant du flux de recyclage domestique \u2013 peuvent \u00eatre utilis\u00e9s pour fabriquer des emballages alimentaires, cr\u00e9ant ainsi un processus en boucle ferm\u00e9e pour le recyclage des barquettes. Aujourd\u2019hui chez KP, 12 000 tonnes de rPET r\u00e9incorpor\u00e9s dans de nouveaux produits proviennent de barquettes. L\u2019objectif de la soci\u00e9t\u00e9 d\u2019ici 2025 est d\u2019atteindre 30% du rPET qu\u2019elle consomme. Le recyclage des barquettes n\u2019est pas ais\u00e9 car les mat\u00e9riaux (souvent multi-polym\u00e8res) sont diff\u00e9rents de ceux des bouteilles en PET. \u00abDans certains pays, les recycleurs ne collectent que les bouteilles en PET\u00a0: nous devons donc les convaincre de collecter les barquettes, sans impacter le recyclage des bouteilles. Ils doivent apporter des modifications sur l\u2019\u00e9quipement de recyclage, comme par exemple utiliser des processus plus doux, ou modifier des temp\u00e9ratures de lavage ou le syst\u00e8me de s\u00e9chage. En parall\u00e8le, les consommateurs doivent \u00eatre inform\u00e9s que les barquettes sont recyclables\u00bb, souligne Ana Fernandez. Les volumes de collecte doivent aussi augmenter pour que les partenaires soient pr\u00eats \u00e0 investir. Egalement dans le but de promouvoir la circularit\u00e9 des barquettes alimentaires en PET, l\u2019entreprise AMB, sp\u00e9cialis\u00e9e dans les solutions durables pour les films rigides et flexibles, a d\u00e9voil\u00e9 au printemps dernier son projet Tray Revive, utilisant des mat\u00e9riaux issus du recyclage des barquettes post-consommation dans le but d\u2019en fabriquer de nouvelles. En collaboration avec une entreprise italienne sp\u00e9cialis\u00e9e dans le recyclage, AMB a lanc\u00e9 une collecte de mat\u00e9riaux.<\/p>\n\n\n\n

Adapter les process au rPET color\u00e9<\/strong>
L\u2019utilisation de granules de barquettes recycl\u00e9es implique de modifier les process, car leur viscosit\u00e9 est inf\u00e9rieure \u00e0 celle des granules de bouteilles en rPET. \u00abNous avons adapt\u00e9 l\u2019\u00e9quipement de nettoyage que nous utilisons pour les granules de bouteilles, ainsi que la fa\u00e7on dont nous traitons le mat\u00e9riau dans le processus d\u2019extrusion \u2013 en modifiant par exemple le profil de temp\u00e9rature ou les additifs. La performance en mati\u00e8re de conservation des aliments est la m\u00eame. Seule la couleur du produit final pourrait changer\u00bb, explique-t-elle. Selon les applications, les consommateurs sont pr\u00eats \u00e0 accepter ces variations si la notion de circularit\u00e9 est \u00e9vidente. \u00abCertains clients utilisent cela pour construire leur marque. Il y a clairement une histoire fantastique \u00e0 raconter avec les plastiques recycl\u00e9s\u00bb, assure Vincent Gass. EDS Emballage \u2013 concepteur et distributeur de solutions d\u2019emballages \u00e0 destination des rayons frais de la grande distribution \u2013 propose \u00e9galement des barquettes en rPET. \u00abNous int\u00e9grons au maximum des mat\u00e9riaux recycl\u00e9s dans les emballages. Nous avons notamment lanc\u00e9 une gamme d\u2019emballages traiteurs en mati\u00e8re Evolve by Faerch (en rCPET), en PET color\u00e9 et fabriqu\u00e9s \u00e0 85% \u00e0 partir de plastique recycl\u00e9 issu de bouteilles et barquettes color\u00e9es jusqu\u2019alors non recycl\u00e9es \u00e0 cause de leur coloris. Cette d\u00e9marche \u00e9vite le gaspillage de centaines de tonnes de PET auparavant enfouis ou incin\u00e9r\u00e9s. Avec Evolve by Faerch, l\u2019int\u00e9gration de mati\u00e8re recycl\u00e9e est particuli\u00e8rement visible pour les consommateurs, et facile \u00e0 expliquer pour les marques\u00bb, rench\u00e9rit B\u00e9atrice Boudan directrice commerciale et marketing d\u2019EDS Emballage. La soci\u00e9t\u00e9 utilise tout type de granules de PET recycl\u00e9s \u2013 issues de barquettes, pots ou bouteilles.
<\/p>\n\n\n\n

Des alternatives en aluminium ou en carton<\/strong>
EDS Emballage vient de lancer une innovation avec une nouvelle gamme de barquettes en aluminium operculables sous atmosph\u00e8re modifi\u00e9e. \u00abJusqu\u2019alors, aucune solution ne permettait cela. Les magasins devaient soit opter pour un couvercle sur la barquette, avec une dur\u00e9e de conservation limit\u00e9e \u00e0 3-4 jours, soit pr\u00e9voir un suremballage opercul\u00e9. Avec un partenaire, nous avons d\u00e9velopp\u00e9 une technologie impliquant un film sp\u00e9cifique dot\u00e9 d\u2019une couche soudante \u2013 selon une \u00abrecette\u00bb sp\u00e9ciale pour sceller sur l\u2019aluminium. Cela n\u00e9cessite \u00e9galement des r\u00e9glages ad\u00e9quats en termes de temp\u00e9rature, de pression, de temps de soudage\u2026\u00bb, d\u00e9taille B\u00e9atrice Boudan. Ces barquettes sont operculables gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019empreinte 1523 \u2013 utilis\u00e9e massivement aux rayons boucherie et poissonnerie. Il sera donc d\u00e9sormais possible d\u2019optimiser cette empreinte\u00a0: plus le magasin aura d\u2019alternatives sur une m\u00eame empreinte, plus la machine sera utile \u00e0 plusieurs rayons. Autre alternative, selon les applications\u00a0: la barquette en carton. Si l\u2019ajout d\u2019un film plastique permet une barri\u00e8re efficace, le rev\u00eatement barri\u00e8re par dispersion \u2013 recyclable et compostable – est de plus en plus explor\u00e9. Le producteur de carton Mets\u00e4 a, par exemple, con\u00e7u le produit Mets\u00e4Board Prime FBB EB, un carton barri\u00e8re par dispersion adapt\u00e9 aux applications alimentaires n\u00e9cessitant une barri\u00e8re moyenne contre la graisse et l\u2019humidit\u00e9. Ce carton est ainsi adapt\u00e9 \u00e0 des produits comme les hamburgers, les nuggets, les frites ou encore les salades, les sandwichs, les sushis\u2026 Cette barri\u00e8re, qui autorise le contact direct avec les aliments, est fabriqu\u00e9e \u00e0 partir de fibres pures, sans fluorochimiques ni azurants optiques (OBA).<\/p>\n\n\n\n

Le design, acteur de la durabilit\u00e9<\/strong>
L\u2019\u00e9volution des barquettes se niche aussi dans le design. KP a par exemple lanc\u00e9 une barquette sans buvard absorbant. \u00abUne barquette destin\u00e9e \u00e0 des morceaux frais de prot\u00e9ines \u2013 viande, poisson \u2013 est souvent accompagn\u00e9e d\u2019un papier \u2013 un tampon \u2013 absorbant. Ce n\u2019est pas vraiment attrayant et peut contaminer le flux de recyclage. Nous l\u2019avons \u00e9limin\u00e9\u00a0en concevant la base du plateau Zapora\u00ae avec des cavit\u00e9s sp\u00e9cifiques, afin qu\u2019elles captent la m\u00eame quantit\u00e9 de liquides qu\u2019un tampon et les retiennent\u00bb, d\u00e9taille Ben Elkington, directeur marketing KP pour les barquettes.
Par ailleurs, KP travaille en permanence sur la r\u00e9duction du poids des barquettes gr\u00e2ce au design. L\u2019entreprise \u00e9tudie \u00e9galement diff\u00e9rents mat\u00e9riaux pour de futurs d\u00e9veloppements, comme \u00ables mat\u00e9riaux compostables \u00e0 domicile ou biosourc\u00e9s, ainsi que de nouvelles opportunit\u00e9s pour les emballages souples. Il reste encore beaucoup \u00e0 faire sur les mat\u00e9riaux flexibles pour les barquettes d\u2019operculage et pour les applications d\u2019emballage skin sous vide\u00bb, conclut Ana Fernandez.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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