{"id":37140,"date":"2023-04-26T16:40:00","date_gmt":"2023-04-26T14:40:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.emballagedigest.fr\/?p=37140"},"modified":"2023-04-27T16:44:11","modified_gmt":"2023-04-27T14:44:11","slug":"emballages-fruits-legumes-la-profession-dans-lattente-dun-nouveau-texte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.emballagedigest.fr\/en\/emballages-fruits-legumes-la-profession-dans-lattente-dun-nouveau-texte\/","title":{"rendered":"Emballages fruits & l\u00e9gumes : la profession dans l\u2019attente d\u2019un nouveau texte"},"content":{"rendered":"

La suspension du d\u00e9cret concernant les fruits et les l\u00e9gumes a mis un frein temporaire au mouvement de transition qui s\u2019op\u00e9rait dans la profession. En attendant d\u2019\u00eatre fix\u00e9 par un nouveau texte, les fournisseurs continuent de d\u00e9velopper des solutions qui s\u2019orientent principalement sur le carton et le papier.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Le 9 d\u00e9cembre 2022, le Conseil d\u2019Etat a annul\u00e9 le d\u00e9cret 2021-1318, qui \u00e9tablissait une liste d\u2019une quarantaine de fruits et l\u00e9gumes pouvant encore \u00eatre vendus sous emballage plastique, avec une d\u00e9rogation limit\u00e9e dans le temps. \u00abA la demande de plusieurs syndicats professionnels qui contestaient cette liste, les avocats ayant saisi le Conseil d\u2019Etat\u00a0ont soulign\u00e9 que le calendrier progressif d\u00e9fini par le gouvernement n\u2019\u00e9tait pas l\u00e9gal. Le Conseil d\u2019Etat a donc annul\u00e9 le d\u00e9cret, l\u2019estimant non-conforme \u00e0 la loi\u00bb, explique Ma\u00eetre Sylvain Martin, avocat au barreau de Paris, sp\u00e9cialis\u00e9 dans le droit de l\u2019emballage. Un nouveau projet de d\u00e9cret a \u00e9t\u00e9 soumis \u00e0 consultation publique par le gouvernement d\u00e8s le 15\u00a0d\u00e9cembre 2022\u00a0: celui-ci recense 25 fruits et l\u00e9gumes qui pourraient \u00eatre exempt\u00e9s d\u00e9finitivement de l\u2019interdiction des emballages plastiques. La liste est donc plus courte que celle initialement propos\u00e9e, mais les exemptions d\u00e9finitives. La Commission Europ\u00e9enne a d\u00e9cid\u00e9 de bloquer ce nouveau projet de d\u00e9cret jusqu\u2019\u00e0 la fin de l\u2019ann\u00e9e 2023, conform\u00e9ment \u00e0 la proc\u00e9dure TRIS (qui vise \u00e0 emp\u00eacher la cr\u00e9ation d\u2019obstacles au sein du march\u00e9 int\u00e9rieur avant qu\u2019ils ne se concr\u00e9tisent).<\/p>\n\n\n\n

\u00abQuand le d\u00e9cret a \u00e9t\u00e9 retoqu\u00e9 en d\u00e9cembre dernier, ce fut la stupeur chez les clients. Pour certains, en retard, ce d\u00e9lai suppl\u00e9mentaire a finalement \u00e9t\u00e9 un soulagement pour mieux se pr\u00e9parer. On est dans l\u2019attente du prochain d\u00e9cret. La dynamique s\u2019est un peu ralentie provisoirement. Il est peu probable que l\u2019on revienne en arri\u00e8re\u00a0: chacun est conscient de la transition en cours et de l\u2019abandon du plastique \u00e0 terme. Les distributeurs et les consommateurs poussent dans ce sens\u00bb, note Gilles Coste, chef de march\u00e9 des emballages fruits et l\u00e9gumes pour DS Smith. La loi AGEC a suscit\u00e9 une grosse augmentation des demandes pour des solutions vertueuses, malgr\u00e9 une diff\u00e9rence de co\u00fbt importante par rapport aux solutions en plastique. Suite \u00e0 la suspension du d\u00e9cret, \u00abla continuit\u00e9 de cette demande va surtout d\u00e9pendre de la grande distribution.<\/p>\n\n\n\n

On sent cependant un ralentissement. Nous sommes dans l\u2019expectative, sans savoir si les potentielles prochaines r\u00e8gles seront plus restrictives \u2013 ou moins. Mais nous continuons \u00e0 d\u00e9velopper des solutions plus durables\u00bb, souligne Christophe Pichon, directeur r\u00e9gional Nord \u00cele de-France Emballage Fruits et L\u00e9gumes du groupe Filpack. La soci\u00e9t\u00e9 propose une vaste gamme\u00a0de produits : filets en cellulose (compostables industriellement), \u00e9tiquettes, sachets en papier micro-ondable, sacs en papier avec fen\u00eatre en cellulose, barquettes en carton\u2026 \u00abBeaucoup d\u2019actions ont d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 engag\u00e9es pour passer des barquettes en plastique \u00e0 celles en carton. La transition se passe tr\u00e8s bien pour de nombreux fruits et l\u00e9gumes, comme les tomates, les pommes, les cl\u00e9mentines\u2026 Nous avons d\u00e9velopp\u00e9 une gamme compl\u00e8te pouvant r\u00e9pondre \u00e0 divers march\u00e9s, y compris les plus d\u00e9licats comme les fruits rouges, les baies ou les champignons\u00bb, indique G\u00e9rard Mathieu, directeur marketing et innovation de Smurfit Kappa France.<\/p>\n\n\n\n

Carton\u00a0: le challenge de la visibilit\u00e9<\/strong>
Parmi les nouveaut\u00e9s sur les emballages en carton, les ajourements sont de plus en plus esth\u00e9tiques et sur des pans complets du pack, et la fonctionnalit\u00e9, tant industrielle qu\u2019\u00e0 l\u2019usage, pr\u00e9vaut. \u00abPour faciliter la mise en volume et acc\u00e9l\u00e9rer le montage chez les producteurs, un de nos concepts de paniers livr\u00e9s \u00e0 plat est con\u00e7u avec un fond automatique et une poign\u00e9e d\u00e9j\u00e0 mont\u00e9e en usine. D\u2019autres formats de barquettes ou paniers poss\u00e8dent des poign\u00e9es pouvant se clipser sur elles-m\u00eames afin d\u2019\u00e9viter la colle ou les agrafes \u00bb, pr\u00e9cise-t-il. En termes de m\u00e9canisation, les cadences peuvent atteindre jusqu\u2019\u00e0 80 barquettes par minute. Smurfit Kappa a investi dans des machines \u00e0 double piste afin de doubler les cadences. \u00abCertains clients \u2013 surtout ceux \u00e0 fort volume et\/ou travaillant avec la grande distribution \u2013 investissent \u00e9galement pour \u00eatre en mesure de conditionner dans leurs usines, \u00e0 la fois pour rester autonome et pour un aspect \u00e9conomique\u00bb, ajoute-t-il.
Les \u00e9quipes de Smurfit Kappa travaillent sur des fen\u00eatres en cellophane, ou des barri\u00e8res \u00e0 la graisse et \u00e0 l\u2019eau sans vernis \u00e0 base de polym\u00e8re. \u00abNous utilisons surtout de la fibre vierge pour nos gammes, ce qui permet dans beaucoup d\u2019applications de ne pas avoir besoin de rajouter une barri\u00e8re, car la fibre vierge est plus r\u00e9sistante \u00e0 l\u2019humidit\u00e9. Coupl\u00e9e \u00e0 un design adapt\u00e9, elle permet en outre d\u2019utiliser des grammages inf\u00e9rieurs par rapport \u00e0 un carton recycl\u00e9. Sur le march\u00e9 de la barquette, choisir du kraft ou un carton recycl\u00e9 d\u00e9pend du produit et du conditionnement. Si la totalit\u00e9 de l\u2019emballage est en carton \u2013 c\u2019est-\u00e0-dire sans flowpack \u2013 on va plut\u00f4t opter pour de la fibre vierge\u00bb, indique Emmanuel Tracol, chef de march\u00e9 Fruits et L\u00e9gumes sur la France pour Smurfit Kappa.<\/p>\n\n\n\n

R\u00e9pondre aux contraintes logistiques<\/strong>
Les barquettes doivent aussi parfaitement s\u2019adapter aux emballages de transport. Les formats et design varient donc peu. \u00abPour l\u2019inviolabilit\u00e9 du produit \u2013 auparavant assur\u00e9e par le flowpack \u2013 on ferme les barquettes, soit avec des rabats, soit avec un couvercle, attenant ou pas. Nous avons d\u00e9velopp\u00e9 une base en carton ondul\u00e9 et une coiffe en carton plat int\u00e9grant des d\u00e9coupes\u00a0pour la visibilit\u00e9 du produit\u00bb, pr\u00e9cise Gilles Coste. A l\u2019inverse, certains l\u00e9gumes supportent mal la lumi\u00e8re\u00a0: pour un client conditionnant des pommes de terre, DS Smith a par exemple con\u00e7u une barquette ventil\u00e9e, dont les orifices sont situ\u00e9s sur le fond de l\u2019emballage. Mais la premi\u00e8re probl\u00e9matique \u00e0 traiter reste la capacit\u00e9 des fruits et l\u00e9gumes \u00e0 transmettre leur degr\u00e9 d\u2019hygrom\u00e9trie.\u00a0\u00abSi le taux d\u2019hygrom\u00e9trie est important, on privil\u00e9gie le kraft\u00a0: ses fibres longues sont plus r\u00e9sistantes, tout comme ses performances m\u00e9caniques. Nous travaillons sur des barri\u00e8res \u00e0 l\u2019humidit\u00e9 en surface ou dans la masse, pour apporter d\u2019autres caract\u00e9ristiques physiques \u00e0 la fibre de cellulose\u00bb, d\u00e9taille-t-il. Pour les l\u00e9gumes tr\u00e8s humides, comme les champignons ou les carottes lav\u00e9es, les papiers sont donc trait\u00e9s sp\u00e9cifiquement. Les herbes aromatiques fraiches sont hyper sensibles\u00a0: elles se d\u00e9shydratent au profit du mat\u00e9riau d\u2019emballage. Pour l\u2019instant, elles sont toujours conditionn\u00e9es dans du plastique. Ce type d\u2019aliment avait une d\u00e9rogation jusqu\u2019au 31 d\u00e9cembre 2024. Les fournisseurs doivent inventer de nouveaux emballages adapt\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

Continuer de r\u00e9duire la part de plastique<\/strong>
Sous l\u2019entit\u00e9 Saica, Saica Pack\u00a0propose des emballages \u00e0 base de papier (principalement recycl\u00e9) pour les fruits et les l\u00e9gumes, et Saica Flex des solutions en contact direct avec les produits, en monomati\u00e8re ou en papier. Parmi les nouveaut\u00e9s de l\u2019entreprise, la barquette Saica Seal, en micro-cannelure, permet le scellage d\u2019un film en PET faisant office de couvercle. \u00abUn rev\u00eatement sur le bord\u00a0de la barquette assure le scellage. Les rabats doivent rester \u00e0 l\u2019horizontal du pack afin que le couvercle puisse \u00eatre coll\u00e9\u00a0: avec les fabricants de machines, nous avons d\u00fb mettre au point des outils sp\u00e9cifiques pour cela. Nous avons d\u00e9velopp\u00e9 un couvercle en papier. Certains papiers sont translucides mais ce n\u2019est pas assez transparent\u00a0: nous r\u00e9alisons donc des trous dans le couvercle\u00bb, d\u00e9crit Miguel Angel Martinez, directeur commercial et marketing chez\u00a0Saica\u00a0Pack, et directeur de projet du plan commercial chez\u00a0Saica\u00a0Flex. Autre nouveaut\u00e9\u00a0: la barquette Saica Skin, pour les produits plus sensibles et\/ou humides \u2013 pomme coup\u00e9e, framboises\u2026 \u00abL\u2019int\u00e9rieur de la barquette est recouvert de plastique, puis celle-ci est ferm\u00e9e par un film en plastique \u00e9galement. Pour recycler le carton, le consommateur peut retirer l\u2019ensemble du plastique\u00bb, explique-t-il.<\/p>\n\n\n\n

Des bandeaux en papier plus r\u00e9sistants<\/strong>
Saica Flex con\u00e7oit \u00e9galement des bandes de regroupement en 100% papier. \u00abCe type de bande est nouvelle et rencontre du succ\u00e8s. Son d\u00e9veloppement est complexe, car le papier se d\u00e9tend avec l\u2019humidit\u00e9 des fruits et l\u00e9gumes. Nous avons pu cr\u00e9er un bandeau solide, r\u00e9sistant \u00e0 l\u2019humidit\u00e9 gr\u00e2ce \u00e0 un traitement sp\u00e9cifique des fibres et \u00e0 leur construction. Nous faisons \u00e9voluer ce bandeau avec une solution sans liner\u00a0: la bande sera enroul\u00e9e sur elle-m\u00eame, avec juste un point de colle qui n\u2019endommage pas le papier\u00bb, assure Miguel Angel Martinez. Prochain d\u00e9fi concernant ces bandeaux habituellement appliqu\u00e9s manuellement\u00a0: commencer \u00e0 automatiser le process. Saica d\u00e9veloppe \u00e9galement des \u00e9tiquettes en papier pour les filets, ou \u00e0 coller sur les couvercles des barquettes en carton. Une offre de flowpack en papier, avec un traitement permettant le scellage, est en outre disponible pour certains produits, comme les fruits secs. \u00abOn voit clairement une \u00e9volution de la demande pour des bandes en papier, soit pr\u00e9-imprim\u00e9es et en contact direct avec les produits \u2013 comme des courgettes, des poireaux\u2026, soit autour d\u2019une barquette en carton avec des rabats, pour la fermer\u00bb, souligne Michael\u00a0Stadler, directeur g\u00e9n\u00e9ral d\u2019ATS France. La soci\u00e9t\u00e9 ATS Tanner a r\u00e9cemment lanc\u00e9 un bandeau en 100% papier, baptis\u00e9 True Paper, avec un vernis \u00e0 base d\u2019eau pour la soudure. \u00abIl est possible de r\u00e9duire encore plus la quantit\u00e9 de vernis lorsque l\u2019on sait \u00e0 l\u2019avance la taille de la barquette. On met alors uniquement du vernis sur une petite partie de la bande\u00bb, ajoute-t-il. Cette bande peut aussi \u00eatre fabriqu\u00e9e avec 50% de fibres recycl\u00e9es (une couche de fibre vierge est au contact du produit). \u00abNous ne pouvons pas utiliser un pourcentage de recycl\u00e9 plus important car cela pourrait compromettre la stabilit\u00e9 et la tension de la bande\u00bb, note-t-il. La soci\u00e9t\u00e9 travaille sur une version tout papier r\u00e9sistant mieux \u00e0 l\u2019humidit\u00e9. Car le bandeau True Paper convient surtout aux produits secs, comme les bananes. L\u2019ancien d\u00e9cret interdisait les bandes m\u00ealant papier et plastique, adapt\u00e9es aux produits humides. Suite \u00e0 sa suspension, \u00abpour l\u2019instant, on peut encore les utiliser\u00a0! Notre solution, avec 15 microns de PP et une majorit\u00e9 de papier, reste recyclable. Nous cherchons \u00e0 r\u00e9duire encore la part plastique\u00a0: on peut le faire en augmentant l\u2019\u00e9paisseur du papier, mais cela n\u2019aurait pas de sens\u00bb, estime Michael Stadler.<\/p>\n\n\n\n

La cellulose pour des usages multiples<\/strong>
Filpack a mis au point un filet en cellulose (\u00e0 base d\u2019eucalyptus) avec une bande en papier et un scellage colle \u2013 une solution complexe car sans soudure. \u00abNous tenions \u00e0 conserver les m\u00eames machines pour que les clients n\u2019aient pas \u00e0 r\u00e9investir. Quelques ajustements ont \u00e9t\u00e9 n\u00e9cessaires pour changer le syst\u00e8me de d\u00e9roulement des films, et changer les fers pour le scellage, ainsi qu\u2019un kit sp\u00e9cifique. Le fil en cellulose est en outre plus long \u00e0 tricoter car plus fragile. Cette mati\u00e8re \u00abvivante\u00bb implique de colorer les filets en amont, contrairement \u00e0 ceux en plastique, mat\u00e9riau inerte\u00bb, explique Christophe Pichon. Autre nouveaut\u00e9\u00a0: le sachet en papier micro-ondable, pour des pommes de terre par exemple. Ce papier sp\u00e9cifique supporte la chauffe et l\u2019humidit\u00e9, et passe dans les ensacheuses classiques apr\u00e8s de petites modifications. Le papier et le carton seront sans doute de plus en plus visibles dans les rayons fruits et l\u00e9gumes ces prochaines ann\u00e9es.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La suspension du d\u00e9cret concernant les fruits et les l\u00e9gumes a mis un frein temporaire au mouvement de transition qui s\u2019op\u00e9rait dans la profession. En attendant d\u2019\u00eatre fix\u00e9 par un nouveau texte, les fournisseurs continuent de d\u00e9velopper des solutions qui s\u2019orientent principalement sur le carton et le papier. 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