{"id":42226,"date":"2024-09-30T18:14:00","date_gmt":"2024-09-30T16:14:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.emballagedigest.fr\/?p=42226"},"modified":"2024-10-06T18:17:08","modified_gmt":"2024-10-06T16:17:08","slug":"pots-de-yaourt-la-difficile-transition-vers-la-circularite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.emballagedigest.fr\/en\/pots-de-yaourt-la-difficile-transition-vers-la-circularite\/","title":{"rendered":"Pots de yaourt : la difficile transition vers la circularit\u00e9"},"content":{"rendered":"

La probl\u00e9matique du recyclage des pots de yaourts en PS \u2013 mat\u00e9riau majoritaire sur ces produits en raison de son efficacit\u00e9 industrielle et \u00e9conomique \u2013 est un sujet r\u00e9current. La mise en service \u00e0 l\u2019automne d\u2019une usine de recyclage chimique des emballages en PS en Belgique ouvre une nouvelle voie. En parall\u00e8le, les industriels continuent de s\u2019int\u00e9resser \u00e0 des solutions alternatives, comme le carton, d\u2019autres plastiques, le verre ou encore le r\u00e9emploi.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En France chaque ann\u00e9e, environ 15 milliards de pots de yaourts sont consomm\u00e9s. 70% de ces emballages sont en plastique \u2013 et principalement en polystyr\u00e8ne (PS). D\u00e9sormais, les pots de yaourt rejoignent la poubelle jaune gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019extension de tri \u2013 puis b\u00e9n\u00e9ficient d\u2019un sur-tri (un tri \u00ab\u00e0 la r\u00e9sine\u00bb), le PS faisant partie des \u00abflux d\u00e9veloppement\u00bb financ\u00e9s par l\u2019\u00e9co-organisme Citeo. Probl\u00e8me : dans les faits, peu de pots sont encore effectivement recycl\u00e9s. La fili\u00e8re de recyclage sp\u00e9cifique pour le PS, avec \u00e0 sa t\u00eate le Consortium PS25 \u2013 cr\u00e9\u00e9 sous l\u2019impulsion entre autres de Syndifrais \u2013 prenant du temps \u00e0 monter en puissance. Le sujet divise r\u00e9guli\u00e8rement et a encore suscit\u00e9 pol\u00e9mique dans la presse grand public cet \u00e9t\u00e9 (voir p.5 du num\u00e9ro de Juin 2024), pointant le lobbying des industriels laitiers afin de maintenir le PS en dehors du champ d\u2019interdiction des mat\u00e9riaux sans fili\u00e8re de recyclage, pr\u00e9vue dans le cadre de la loi Climat et r\u00e9silience d\u00e8s 2021.<\/p>\n\n\n\n

Le recyclage chimique des pots en PS bient\u00f4t op\u00e9rationnel en Belgique<\/strong>
En r\u00e9pondre \u00e0 ces attaques, Citeo a rappel\u00e9 que tous les emballages en PS collect\u00e9s dans les bacs de tri et tri\u00e9s en centre de tri sont, depuis plusieurs ann\u00e9es d\u00e9j\u00e0, recycl\u00e9s m\u00e9caniquement dans l\u2019usine Eslava de Valence, en Espagne.\u00a0\u00abCe qui va changer en 2025, c\u2019est que ces emballages vont d\u00e9sormais pouvoir rejoindre une nouvelle fili\u00e8re de recyclage en boucle ferm\u00e9e, c\u2019est-\u00e0-dire pouvoir redevenir des pots de yaourt alors qu\u2019ils \u00e9taient jusqu\u2019\u00e0 pr\u00e9sent valoris\u00e9s en cintres ou en pots de fleurs. Ce projet a \u00e9t\u00e9 rendu possible par les investissements de l\u2019ensemble des acteurs de la fili\u00e8re et via la construction d\u2019une usine de recyclage chimique \u00e0 Anvers en Belgique, soit \u00e0 100 km de la fronti\u00e8re fran\u00e7aise. Une avanc\u00e9e qui repose \u00e9galement sur la simplification du geste de tri et l\u2019investissement r\u00e9cent dans trois centres de sur-tri sp\u00e9cialis\u00e9s qui vont pouvoir trier 70 000 tonnes d\u2019emballages plastiques par an. L\u2019ensemble de ces d\u00e9marches industrielles demande en effet du temps\u00bb, a r\u00e9agi Jean Hornain, directeur g\u00e9n\u00e9ral de l\u2019\u00e9co-organisme en marge de l\u2019inauguration du centre de sur-tri d\u2019Epinal en juin dernier. Pour atteindre cette boucle ferm\u00e9e du PS, le projet d\u2019Indaver a en effet \u00e9t\u00e9 retenu suite \u00e0 l\u2019appel \u00e0 projet de Citeo en 2023. L\u2019usine situ\u00e9e \u00e0 Anvers, en Belgique, dont l\u2019inauguration est pr\u00e9vue fin 2024 permettra de traiter en recyclage chimique 80% du gisement des pots en PS collect\u00e9s sur un gisement estim\u00e9 \u00e0 60\u00a0000 tonnes. L\u2019objectif de cette fili\u00e8re est de\u00a0recycler \u00e0 terme au moins 10 000 tonnes par an d\u2019emballages en PS (pots et barquettes). \u00abIl fallait que ce projet soit \u00e9conomiquement viable. Les industriels adh\u00e9rents de Syndifrais se sont engag\u00e9s \u00e0 maintenir les volumes de PS mis sur le march\u00e9 pour assurer un gisement suffisant, et \u00e0 r\u00e9utiliser la mati\u00e8re recycl\u00e9e.\u00a0Il reste n\u00e9cessaire d\u2019am\u00e9liorer la collecte, et nous devons en outre travailler l\u2019optimisation de la conception des pots en PS afin que le taux de recyclage soit le plus important possible. Les process existants conditionnent le choix du mat\u00e9riau\u00a0: actuellement 60% des lignes d\u2019emballages de yaourts sont de type Form-Fill-Seal, principalement en PS, et assurent une cadence \u00e9lev\u00e9e de 40\u00a0000 \u00e0 80\u00a0000 pots par heure, qui r\u00e9pond au besoin de la grande distribution. Ces lignes tr\u00e8s op\u00e9rationnelles permettent d\u2019offrir des produits accessibles aux consommateurs. Rappelons que les yaourts sont des produits \u00e0 faible valeur ajout\u00e9e, et les capacit\u00e9s d\u2019investissement des acteurs du secteur \u2013 des coop\u00e9ratives et des entreprises priv\u00e9es \u2013 sont limit\u00e9es. Changer des lignes pour d\u2019autres solutions coute tr\u00e8s cher\u00bb, explique Muriel Cas\u00e9,\u00a0d\u00e9l\u00e9gu\u00e9e g\u00e9n\u00e9rale de Syndifrais.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019atout \u00e9conomique du PS pour un produit de masse<\/strong>
Depuis quelques ann\u00e9es, des industriels testent et \/ ou adoptent des solutions alternatives au PS. Le consortium en a \u00e9galement \u00e9valu\u00e9. \u00abNous avons v\u00e9rifi\u00e9 la compatibilit\u00e9 du PET avec les lignes FFS, mais ce mat\u00e9riau ne montre pas les m\u00eames propri\u00e9t\u00e9s de s\u00e9cabilit\u00e9 que le PS, et n\u00e9cessite 20 \u00e0 30% de mati\u00e8re suppl\u00e9mentaire pour former les pots. Un pot en PS p\u00e8se entre 3 et 5 g, et un pot en PET 5 \u00e0 6 g\u00bb, souligne Muriel Cas\u00e9. Sur le march\u00e9 des produits laitiers, 40% des lignes d\u2019emballages de yaourt sont de type \u00abfill-seal\u00bb, utilisant des emballages pr\u00e9form\u00e9s (carton, verre, aluminium et plastiques comme le PP ou le PET). Cette solution FS, dont la cadence est moins \u00e9lev\u00e9e, convient en g\u00e9n\u00e9ral \u00e0 des volumes moindres. \u00abSur le pot de yaourt, le plastique est majoritaire. Le verre repr\u00e9sente environ 6% des pots. Il est plut\u00f4t choisi pour des gammes premium. Concernant le carton, beaucoup de travaux de R&D sont en cours pour am\u00e9liorer ses performances. Pour l\u2019instant, les pots doivent \u00eatre paraffin\u00e9s ou recouverts d\u2019un film plastique pour assurer une barri\u00e8re \u00e0 l\u2019humidit\u00e9. Nous nous int\u00e9ressons \u00e0 l\u2019axe du r\u00e9emploi via le projet ReUse de Citeo, avec des bocaux en verre de 450 g, ou des emballages en plastique de grande contenance. Nous avons lanc\u00e9 une \u00e9tude pour connaitre le degr\u00e9 d\u2019acceptabilit\u00e9 des consommateurs \u00e0 cette solution\u00bb, indique Muriel Cas\u00e9.
Diverses initiatives sont port\u00e9es par les entreprises. Yoplait a, par exemple, d\u00e9voil\u00e9 d\u00e9but 2024 un yaourt brass\u00e9 en brique format familial (750 g). La marque assure que cette brique \u00e9co-con\u00e7ue r\u00e9duit la quantit\u00e9 d\u2019emballage de 50% par rapport \u00e0 un pack Yoplait de 6 pots 125 g. A voir si ce nouveau format, qui implique une nouvelle gestuelle, s\u00e9duira les consommateurs. En 2021, Danone avait fait le choix de transformer plusieurs lignes de production FFS en Belgique et en France, passant des pots en PS \u00e0 des pots en PET (int\u00e9grant du rPET). Le groupe vise 100% d\u2019emballages r\u00e9utilisables, recyclables ou compostables d\u2019ici 2030, et diversifie ses emballages\u00a0: pour sa marque Alpro, il utilise de grands pots en PP entour\u00e9s de carton souple, ou encore, pour sa marque Skyr, des pots en carton d\u2019une contenance de 480 g. Pour son yaourt nature historique, Danone avait aussi test\u00e9 la consigne en verre via un partenariat avec Loop dans certains magasins Carrefour.<\/p>\n\n\n\n

Les alternatives au PS, destin\u00e9es aux yaourts milieu de gamme et premium<\/strong>
Outre le PS, les pots de yaourt peuvent \u00eatre fabriqu\u00e9s en diff\u00e9rents plastiques. Certaines marques \u2013 comme Les 2 Vaches (filiale Les Pr\u00e9s Rient Bio de Danone) \u2013 ont fait le choix du pot en PET ou en PLA. Ce bioplastique pr\u00e9sente le principal avantage d\u2019\u00eatre biod\u00e9gradable et compostable sous certaines conditions industrielles, \u00e0 plus de 60 degr\u00e9s. Des conditions pas toujours r\u00e9unies\u2026 Le groupe Carbios a donc cherch\u00e9 et trouv\u00e9 une enzyme facilitant et acc\u00e9l\u00e9rant la biod\u00e9gradation du PLA \u00e0 temp\u00e9rature ambiante (m\u00eame dans un compost domestique) sans r\u00e9sidus toxiques ni microplastiques. Carbios Active, cette solution enzymatique, est int\u00e9gr\u00e9e directement au c\u0153ur du plastique lors du processus de transformation, \u00e0 hauteur de 5%. \u00abNous r\u00e9alisons un masterbatch avec une enzyme sp\u00e9cifique, tr\u00e8s r\u00e9sistante et efficace, et un polym\u00e8re. Ce masterbatch est ensuite introduit dans le PLA. Il reste inactif pendant toute la dur\u00e9e de vie du produit, sans en alt\u00e9rer les propri\u00e9t\u00e9s m\u00e9caniques. Une fois l\u2019emballage collect\u00e9 et dans des conditions de compostage, l\u2019enzyme encapsul\u00e9e devient active, permettant \u00e0 l\u2019emballage de se d\u00e9sint\u00e9grer rapidement. Un pot de yaourt se biod\u00e9grade en quelques semaines\u00bb, assure Alain Marty, directeur scientifique de Carbios. En parall\u00e8le, le groupe construit actuellement une usine de biorecyclage du PET dans l\u2019Est de la France, qui permettra le recyclage enzymatique de tout type de PET (clair, opaque, complexe, etc.). \u00abNous utilisons une enzyme qui d\u00e9grade sp\u00e9cifiquement le PET. Elle permet la d\u00e9polym\u00e9risation du mat\u00e9riau pour revenir \u00e0 une qualit\u00e9 \u00e9quivalente au monom\u00e8re vierge, dans un process sans solvant et \u00e0 temp\u00e9rature douce\u00bb, pr\u00e9cise Alain Marty. Le PET est appr\u00e9ci\u00e9 pour sa recyclabilit\u00e9. Chez Acti Pack, Ludovic Allirand, responsable commercial de la division agroalimentaire, constate une augmentation des demandes pour des pots en PET \u00e0 destination de yaourts dont \u00able positionnement se situe sur le milieu et haut de gamme. L\u2019opercule peut \u00e9galement \u00eatre propos\u00e9 en PET. Ce produit monomati\u00e8re 100% recyclable, inerte, plait pour sa l\u00e9g\u00e8ret\u00e9, sa solidit\u00e9 et ses propri\u00e9t\u00e9s barri\u00e8re. Nous le fabriquons en injection soufflage, \u00e0 l\u2019unit\u00e9 \u2013 ce qui explique que les pots ne sont pas empilables, car ce process industriel implique un col plus \u00e9troit que la base\u00bb, d\u00e9crit-t-il. Actipack propose deux mod\u00e8les standards 120 ml (un cylindrique, un conique) pouvant int\u00e9grer du rPET.<\/p>\n\n\n\n

Le choix d\u2019un mat\u00e9riau aussi port\u00e9 par une conviction, ou une image de marque<\/strong>
Le r\u00e9seau Invitation \u00e0 la ferme a lui opt\u00e9 pour des pots en PP pour les produits laitiers fabriqu\u00e9s dans ses 43 fermes bio et ind\u00e9pendantes en France. Jean-Michel P\u00e9ard, propri\u00e9taire de la Ferme P\u00e9ard et pr\u00e9sident du r\u00e9seau, a bascul\u00e9 en 2013 du pot en verre \u00e0 celui en PP. \u00abNos seaux de 5 et 10 litres \u00e9taient d\u00e9j\u00e0 en PP. Ce mat\u00e9riau nous semblait la moins mauvaise option\u00a0: il est monomati\u00e8re, recyclable, thermoscellable, fabriqu\u00e9 en France. Les pots sont l\u00e9gers (4,5 g) et empilables. Nous utilisons des cartonnettes pour tenir ensemble les quatre pots de yaourt. Les consommateurs ont la possibilit\u00e9 de rapporter les pots en magasin\u00a0: nous en r\u00e9cup\u00e9rons ainsi entre 10 et 15%\u00bb, d\u00e9taille-t-il. Apr\u00e8s tri, les pots en PP sont d\u00e9pos\u00e9s chez un sp\u00e9cialiste du plastique qui les d\u00e9cycle \u2013 car pour l\u2019instant, le recyclage m\u00e9canique du PP ne permet pas son retour au contact alimentaire. Jean-Michel P\u00e9ard a commenc\u00e9 \u00e0 produire des yaourts en 2007, en adoptant le pot en verre dans l\u2019id\u00e9e de mettre en place un syst\u00e8me de consigne. \u00abC\u2019\u00e9tait sans doute trop t\u00f4t, \u00e7a n\u2019a pas fonctionn\u00e9. Puis j\u2019ai r\u00e9alis\u00e9 que le pot en verre n\u2019\u00e9tait pas l\u2019id\u00e9al sur le plan de l\u2019empreinte carbone car sa production est \u00e9nergivore. Les pots sont lourds, non empilables, l\u2019\u00e9tanch\u00e9it\u00e9 n\u2019est pas garantie avec l\u2019opercule, et je craignais la casse lors de la manipulation \u2013 notamment dans les cantines\u00bb, ajoute-t-il. Le pot en verre reste toutefois choisi par certaines marques pour son aspect noble, premium, et ses qualit\u00e9s intrins\u00e8ques\u00a0: durable, recyclable \u00e0 l\u2019infini, transparent, r\u00e9sistant aux hautes temp\u00e9ratures, inerte\u2026 Le pot en verre est \u00e9galement puissant en termes d\u2019image, \u00e0 l\u2019instar des historiques pots de la marque La Laiti\u00e8re (Lactalis-Nestl\u00e9).<\/p>\n\n\n\n

Bient\u00f4t un pot en carton sans film plastique\u00a0?<\/strong>
Quant au pot en carton, \u00abil cro\u00eet sur le segment des yaourts premium, \u00e9labor\u00e9s avec des produits nobles \u00e0 base de lait de brebis par exemple, ou issus du terroir et \/ ou biologiques. Nos clients appr\u00e9cient ce mat\u00e9riau renouvelable, et un approvisionnement de proximit\u00e9 pour leurs contenants\u00bb, constate Claire Schisler, directrice Supply Chain et Innovation de CEE Schisler Packaging Solutions, sp\u00e9cialiste fran\u00e7ais des emballages en papier et carton. La soci\u00e9t\u00e9 fabrique depuis 2023 des pots de contenance 125 g en deux diam\u00e8tres. Compos\u00e9s \u00e0 80% de carton (en grammage 260 g\/m), ils contiennent deux couches de film PE (int\u00e9rieure et ext\u00e9rieure) afin d\u2019assurer la conservation du yaourt. La\u00a0date limite d\u2019utilisation optimale\u00a0atteint les 60 jours, comme avec les autres mat\u00e9riaux. \u00abNos pots, empilables, sont con\u00e7us avec un bord plat afin d\u2019assurer le scellage herm\u00e9tique de l\u2019opercule. La tranche est renforc\u00e9e pour \u00e9viter toute entr\u00e9e d\u2019air et garantir l\u2019\u00e9tanch\u00e9it\u00e9 du contenant. Le film plastique est d\u00e9laminable sans difficult\u00e9 au moment du recyclage\u00bb, d\u00e9taille-t-elle. M\u00eame si les pots sont d\u00e9j\u00e0 recyclables dans la fili\u00e8re papier-carton, la soci\u00e9t\u00e9 vise \u00e0 r\u00e9duire encore la part de plastique et ambitionne m\u00eame d\u2019ici quelques mois de d\u00e9voiler un premier pot en carton sans film plastique. \u00abNous avons r\u00e9ussi \u00e0 concevoir un gobelet boisson en carton sans film plastique et nous tentons de transposer cela au pot pour yaourt. Cela n\u00e9cessite d\u2019enduire la surface du carton d\u2019une substance aqueuse, sans persistance dans l\u2019environnement mais qui doit \u00e9galement \u00eatre compatible avec le scellage et les contraintes de conservation du produit fini\u00bb, explique Claire Schisler. Pour la d\u00e9coration des pots, la soci\u00e9t\u00e9 \u2013 qui dispose d\u2019un studio graphique int\u00e9gr\u00e9 \u2013 propose une impression en flexographie, \u00e0 base d\u2019encres \u00e0 l\u2019eau sans solvant. \u00abNous finalisons l\u2019installation d\u2019un outillage sur nos machines existantes afin de produire des pots plus petits en hauteur et plus larges, en diam\u00e8tre 95, dans le but de r\u00e9pondre aux besoins du secteur des produits tartinables et du fromage frais. Nous devrions \u00e9galement \u00eatre en mesure de produire des pots de contenance familiale courant 2025\u00bb, r\u00e9v\u00e8le Claire Schisler.<\/p>\n\n\n\n

Un probable report de l\u2019interdiction des polym\u00e8res non recyclables<\/strong>
Les pots de grande contenance (entre 400 g et 1 kg) sont en de plus en plus visibles dans les rayons des GMS et des magasins de type bio. Il s\u2019agit en g\u00e9n\u00e9ral de produits tr\u00e8s consomm\u00e9s (comme le fromage blanc, le yaourt nature ou \u00e0 la vanille) ou de produits de sp\u00e9cialit\u00e9 (au lait v\u00e9g\u00e9tal, etc.). La contenance est id\u00e9ale pour les familles, mais implique de consommer le produit rapidement apr\u00e8s ouverture. Idem pour les yaourts en vrac, pour lesquels l\u2019offre (en fontaine par exemple) reste pour l\u2019instant limit\u00e9e. Mais pour Jean-Michel P\u00e9ard, c\u2019est la solution la plus vertueuse. Le r\u00e9seau Invitation \u00e0 la ferme propose dans certains magasins des yaourts en seaux de 5 kg\u00a0: le consommateur apporte son contenant pour se servir. Une fois vide, le seau est r\u00e9cup\u00e9r\u00e9 et r\u00e9utilis\u00e9. La vente de yaourts en vrac pr\u00e9sente toutefois des d\u00e9fis sp\u00e9cifiques en mati\u00e8re d\u2019hygi\u00e8ne, impliquant des mesures strictes pour garantir la s\u00e9curit\u00e9 des produits. Ces deux alternatives restent minoritaires. Concernant la majorit\u00e9 des pots, les industriels pourraient b\u00e9n\u00e9ficier d\u2019un d\u00e9lai suppl\u00e9mentaire quant \u00e0 la recyclabilit\u00e9 des emballages en PS. \u00abDans la mesure o\u00f9 la loi et la directive (sur les emballages et d\u00e9chets d\u2019emballages, NDLR) ne sont pas encore entr\u00e9es en vigueur, il semble raisonnable de reporter l\u2019interdiction de\u00a02025 \u00e0\u00a02030, afin d\u2019\u00e9viter tout risque de surtransposition et de laisser le temps aux projets de r\u00e9sines plastiques d\u2019aboutir\u00bb, a indiqu\u00e9 Dominique Faure,\u00a0ministre d\u00e9l\u00e9gu\u00e9e charg\u00e9e des collectivit\u00e9s territoriales et de la ruralit\u00e9 (ndlr\u00a0: \u00e0 date lors de l\u2019\u00e9criture de cet article), lors d\u2019une s\u00e9ance de questions-r\u00e9ponses au S\u00e9nat d\u00e9but juin.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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