Uzaje lance son simulateur à destination des restaurateurs

Uzaje, entreprise de lavage industriel de contenants réemployables, annonce le lancement de son simulateur Hygie. Cet outil offre une analyse complète pour les acteurs de la restauration commerciale et collective qui s’interrogent pour laver en interne ou en externe leurs contenants réemployables. Le simulateur apporte une vision experte dans une logique d’optimisation économique, logistique et humaine.

Hygie est une méthode avancée qui ajuste les calculs en fonction du type de contenants, des quantités à traiter et de l’ensemble des données d’entrées renseignées. Grâce à ce simulateur, les acteurs bénéficient d’une évaluation sur mesure de leurs besoins. Pour cela, la modélisation considère de nombreux paramètres telles que les ressources humaines, le matériel de lavage existant ou non, la surface disponible, la consommation d’énergie ou de consommables, la logistique, etc.

Les avantages sont multiples : une transparence totale sur les coûts opérationnels, une optimisation des processus de lavage et une vision claire des économies potentielles, que ce soit en internalisant ou en externalisant le lavage. Afin d’apporter le bon niveau d’expertise et de précision, Hygie a été conçu en collaboration avec des experts de la construction, de la restauration et du transport. 18 mois de R&D ont été nécessaires pour mettre au point cette solution, indique le laveur industriel Uzaje.

L’objectif est de simplifier la prise de décision entre le lavage internalisé et le lavage externalisé, selon des scénarios précis. Sont ainsi détaillés : le budget annuel d’exploitation qui comprend la masse salariale, les fluides et énergies, les prestations ainsi que les amortissements sur les investissements. Pour le scénario externalisé, s’ajoute le coût de la logistique au-delà du coût de lavage par contenant. L’opérateur de restauration a accès aux hypothèses et aux données utilisées lui permettant de prendre la décision la plus juste possible au regard de sa situation.